Практические основы кулинарного искусства новое оформление
Эта книга создана на основе издания 1916 года, в которое Александрова-Игнатьева внесла много поправок и дополнительного материала. Наша книга хорошо адаптирована для современного читателя, в то же время в ней сохранены все особенности и достоинства авторской версии. Книга отличается от... рецептурной книги Е.Молоховец балансом рецептов и технологий, а также особой структурой, в которой блюда сгруппированы в обеды, и читатель сразу же учится правильно сочетать продукты и блюда в одной трапезе. Тем не менее в книге более 2000 очень доступных рецептов, которые каждый может выбирать по своему усмотрению. Приложение, составленное М.А.Игнатьевым, профессором ветеринарии и мужем автора, также адаптировано для современного восприятия.
Author: АЛЕКСАНДРОВА-ИГНАТЬЕВА П.П.
Printhouse: Eksmo
Series: Кулинария. Классические издания
Age restrictions: 16+
Year of publication: 2019
ISBN: 9785040888498
Number of pages: 528
Size: 70x108/16 mm
Cover type: Твердая бумажная
Weight: 500 g
Delivery methods
Choose the appropriate delivery method
Pick up yourself from the shop
0.00 £
Courier delivery
