Специи сыграли немаловажную роль в истории цивилизации, служа средством культурного обмена, изменения идей и традиций. Из-за них разгорались войны, ими спасали жизни и излечивали болезни. Они использовались в медицине, в качестве денег, ими определялось местоположение дорог, форпостов и городов. И...
все это богатейшее наследие – на вашей кухне. В книге "Готовим со специями" описываются 50 специй со всего мира и приводятся рецепты более 100 смесей, масел, маринадов и соусов на их основе, с помощью которых вы сможете привнести в блюда новые новые вкусы.
Книга предназначена для кулинаров, желающих освоить более широкий репертуар специй в повседневной готовке, и организована по региональному принципу. Основная цель книги показать, что введение большего количества разнообразных специй в свою повседневную готовку – доступная и интересная практика.
Готовить, импровизируя и экспериментируя, так увлекательно!
Author: СТИВЕНС М.
Printhouse: Eksmo
Series: Кулинария. Вилки против ножей
Age restrictions: 16+
Year of publication: 2019
ISBN: 9785040929474
Number of pages: 272
Size: 80x100/16 mm
Cover type: 7БЦ
Weight: 998 g
Delivery methods
Choose the appropriate delivery method
Pick up yourself from the shop
0.00 £
Courier delivery